22 de Mayo de 2024

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Industria alimentaria hoy

La industria alimentaria en México: Una mirada a su impacto económico y social

Redacción THE FOOD TECH®

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La industria alimentaria en México es uno de los sectores económicos más importantes en el país, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en 2021 la industria alimentaria generó el 7,6% del Producto Interno Bruto (PIB) de México.

Además, esta industria es la segunda más grande en términos de valor agregado bruto, después de la industria automotriz, México es el décimo productor de alimentos a nivel mundial.

Este sector en México emplea a más de 6 millones de personas, lo que representa el 17,6% del empleo manufacturero en el país.

Sigue leyendo: México producirá más de 301.3 millones de toneladas de alimentos en 2023

Perspectivas de la Industria Alimentaria en México

La perspectiva es positiva, y se espera que siga en esa línea en el futuro cercano, según datos de la Secretaría de Economía de México, se espera que la industria alimentaria tenga un crecimiento anual del 3% en los próximos años.

Además, el sector de alimentos procesados es uno de los más dinámicos en México, y se espera que siga creciendo gracias a la innovación en los procesos y la mejora en la calidad de los productos, tiene un impacto económico y social muy importante.

En términos económicos, esta industria es uno de los principales motores del crecimiento económico del país, es responsable de la creación de empleos y del desarrollo de nuevas tecnologías.

En términos sociales, es responsable de la producción y comercialización de alimentos que son esenciales para la alimentación de la población mexicana, esta industria es responsable de la seguridad alimentaria del país, ya que garantiza la calidad y la inocuidad de los alimentos que se consumen en México.

En tal sentido abarca una amplia variedad de productos, desde frutas y verduras frescas, hasta productos procesados y enlatados, esta diversidad de productos permite que la industria alimentaria en México sea capaz de satisfacer las necesidades nutricionales de la población mexicana.

La industria alimentaria en Mexico emplea a más de 6 millones de personas. Foto: Freepik

Retos y Oportunidades de la Industria Alimentaria en México

A pesar de que ha tenido un crecimiento constante en los últimos años, existen retos y oportunidades que deben ser tomados en cuenta para seguir avanzando.

  • Uno de los principales retos es mejorar la productividad y la eficiencia en los procesos productivos, lo que permitiría reducir los costos de producción y mejorar la competitividad de los productos mexicanos en el mercado internacional.
  • Otra oportunidad importante es el aprovechamiento de los recursos naturales y la innovación en los procesos productivos, el país cuenta con una gran diversidad de recursos naturales, lo que permite la producción de una amplia variedad de alimentos.
  • La innovación en los procesos productivos permitiría mejorar la calidad y la seguridad de los alimentos, lo que aumentaría la confianza de los consumidores en los productos mexicanos.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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