21 de Febrero de 2024

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Tendencias de consumo

Tendencias en coctelería sin alcohol: sabores y experiencias que conquistan el mercado

La coctelería sin alcohol está redefiniendo el panorama de las bebidas
Redacción THE FOOD TECH®

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La coctelería sin alcohol está ganando cada vez más popularidad, impulsada por una serie de factores, como:

  • El creciente interés por la salud
  • El bienestar
  • La creciente conciencia sobre las opciones de estilo de vida saludable
  • La creciente oferta de bebidas sin alcohol de alta calidad

Además, la creciente demanda por alternativas no alcohólicas ha llevado a los expertos en coctelería a elevar el listón, creando bebidas que destacan por su complejidad y sofisticación.

También, los consumidores buscan sabores y texturas sofisticadas, que les permitan disfrutar de una experiencia similar a la de los cócteles tradicionales con alcohol, por ello los bartenders están utilizando una variedad de ingredientes y técnicas para crear cócteles sin alcohol que sean sabrosos, equilibrados y visualmente atractivos como:

  • La destilación sin alcohol
  • La fermentación
  • La maceración

Estas son solo algunas de las técnicas que los mixólogos están empleando para infundir sabor y carácter a los cócteles sin alcohol, estas técnicas requieren conocimientos especializados y una comprensión profunda de los ingredientes, subrayando la importancia de la pericia (Expertise) y la autoridad (Authoritativeness) en la creación de estas bebidas.

Podemos decir, que los cócteles sin alcohol ya no se limitan a ocasiones especiales, como bodas o eventos corporativos, ya que los consumidores están pidiendo cócteles sin alcohol en una variedad de entornos, desde bares y restaurantes hasta fiestas y reuniones sociales.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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