14 de Noviembre de 2024

logo
Tendencias de consumo

La canasta de consumo absorberá 37% del presupuesto

Guillermina García
canasta-basica-

Compartir

El más reciente Consumer Insights de Kantar acerca del primer trimestre del año, analizó el comportamiento de compra de los Latinoamericanos. Y encontró que, en estos momentos de crisis, la canasta de consumo ocupará una parte importante del gasto de los hogares.

El año pasado representaba un 34% de su presupuesto, en tanto, se estima que para 2022 sea un 37%, siendo más del 40% para los hogares con hijos. Dado lo anterior, es natural que los consumidores busquen racionalizar su desembolso, desde una priorización de cestos y, principalmente, elección de canales.

Una subida de precios significa un menor poder de compra para los hogares: 100 dólares hoy compran un 20% menos de la canasta que hace dos años. Además de la inflación, Latam tiene alto desempleo, informalidad. Y la gran mayoría de los consumidores no acumuló reservas durante el periodo de aislamiento que podrían ayudarles a hacer frente a la escalada de precios ahora”, manifiesta Cecilia Alva, Client & New Business Director Latam de la División Worldpanel en Kantar.

Te puede interesar:  Supermercado online siguen imparable en el contexto post-pandemia

canasta-basica-familiar

La canasta de consumo se ajusta

Los consumidores latinoamericanos están adoptando dos comportamientos principales:

  • La reducción del volumen. En su intensidad depende mucho del contexto macroeconómico en cada país
  • El cambio de canales. Este sí ocurre en la mayoría de la región.

Como ejemplo está México, que tiene una mejor situación comparativa, un 60% de los hogares afirma que están más cautelosos, sin hacer compras no planeadas. Ya los brasileños y colombianos, que tienen un ambiente de más presión, dicen buscar más promociones y hacer más cambio de marcas. Entonces todos racionalizan, lo que sí cambia es la intensidad de los comportamientos.

Respecto al incremento de la omnicanalidad, en promedio los latinoamericanos sumaron 1 canal a su mix versus el prepandemia, por lo que se fragmenta su gasto. Cada visita es más importante dado que ocurre con menos frecuencia y menor desembolso.

Lo anterior beneficia a dos tipos de canales, aquellos en los cuales se hacen compras más grandes o de abastecimiento, y los que son para adquisiciones más puntuales de necesidades específicas.

Los hogares intentan cambiar el perfil de la compra de alimentos y bebidas, la canasta más importante para su gasto para hacer frente a la inflación. Reducen el tamaño de sus compras y direccionan su gasto para las misiones menores, donde el ticket es más manejable.

Te puede interesar: Los patrones del futuro del consumo en América Latina


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Tendencias de consumo

4 tendencias globales de Mintel en alimentos y bebidas para 2025

Los alimentos y las bebidas desempeñarán un papel cada vez más importante en la salud mental

Tendencias de consumo

El comportamiento del consumidor en la industria alimentaria ante las preferencias de cada temporada

Se estima que el consumidor será cada vez más consciente de sus decisiones alimentarias

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

La fermentación transformaría el desperdicio alimentario en ingredientes nutritivos

Esta solución promueve prácticas alimentarias más responsables en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Arte de elaborar mezcal: una tradición artesanal en cada botella

El mezcal se distingue por una variedad de agaves utilizados, ello determina los sabores complejos

Industria alimentaria hoy

Nestlé o Coca-Cola, ¿quién se queda con Nestea?

Coca-Cola Company seguirá comercializando la receta del té helado a través de Fuze Tea