4 de Noviembre de 2024

logo
Tendencias de consumo

Expertos indican que sí puede haber equilibro entre los snacks y la indulgencia

Redacción THE FOOD TECH®
snacks-indulgentes

Compartir

Si bien los consumidores exigen y exploran cada vez más los snacks, existe un creciente apetito de por las variedades de snacks indulgentes.

  • También hay un mayor escrutinio de las etiquetas para los ingredientes saludables y las afirmaciones nutricionales aumentan exponencialmente.

De acuerdo con Innova Market Insights, la salud, el bienestar y las afirmaciones indulgentes están liderando los lanzamientos de snacks en Europa.

La creciente demanda de snacks más saludables vio el escrutinio de los consumidores de las etiquetas de ingredientes saludables y las declaraciones nutricionales aumentar exponencialmente.

Esto llevó a un aumento en la demanda de bocadillos saludables y sostenibles, lo que permitió que los snacks plant-based se consoliden en la corriente principal.

Según el último Informe Global de Nuevos Productos de Innova Market Insights, el 11% de los nuevos snacks introducidos tenían un claim vegano, en comparación con el 6.7% del año anterior.

Te puede interesar: Snacks funcionales, un dilema para los formuladores de alimentos

La relación entre los snacks indulgencia y el cambio de ingredientes

Antony J.I.X, vicepresidente de innovación de Olam Food Ingredients (OFI), dijo que, si bien los consumidores buscan indulgencia, aventura y sabor, también buscan bocadillos que apoyen su bienestar y estilos de vida activos.

  • En última instancia, esto abre el camino para expandir la tendencia de snacks “better-for-you”.

A medida que los consumidores buscan ingredientes más naturales y saludables en sus snacks, los fabricantes están encontrando nuevas formas de reemplazar los ingredientes tradicionales con alternativas de alta calidad, sin comprometer el sabor, la textura o la nutrición.

Mientras tanto, Orfhlaith Nagle, gerente senior de marketing de Taste en Kerry Europe, considera que la salud y el bienestar han crecido en importancia desde que la pandemia de Covid-19 impulsó la necesidad de que los consumidores prioricen la salud y se centren en la inmunidad.

Esto significa consumir alimentos que pueden ser más saludables y al mismo tiempo abordar la necesidad de indulgencia”, concluyó.

Te puede interesar: Snacks funcionales de queso con probióticos y vitaminas


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Tendencias de consumo

Los snacks más consumidos en Colombia

El mercado de snacks está evolucionando hacia una mayor diversidad de opciones y sabores

Tendencias de consumo

Consumo de alitas en México: Hugo Magaña de Santas Alitas comparte su visión de la industria

La popularidad de las alitas en México trasciende edades y momentos de consumo

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Industria alimentaria hoy

Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos

Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas