Estos son los tipos de consumidores de azúcar

Aunque la mayoría de los consumidores de azúcar a nivel mundial buscan reducir su ingesta, no todos eligen el mismo camino para hacerlo. Según el grado de afinidad respecto del azúcar y de los edulcorantes, existen diferentes tipos de consumidores.

Relación entre los consumidores latinoamericanos y el azúcar

• 30% diluye sus bebidas para hacerlas menos dulces.
• 47% señala que hay productos en el mercado que elegirían si contienen menos azúcar.
• 18% sostiene que algunos endulzantes artificiales son perjudiciales para la salud.

Tipos de consumidores según su consumo de azúcar

• Aceptadores.No están preocupados y su consumo se ha mantenido o incluso aumentado en los últimos dos años.
• Preocupados. Prestan mucha atención a la información, pero aún no han modificado su ingesta.
• Evitadores. Han reducido el consumo de manera considerable en los últimos dos años.
• Rechazadores. No consumen azúcar.

Consumidores según su país

1. Argentina

• 7% aceptadores
• 37% preocupados
• 47% evitadores
• 9% rechazadores

2. Brasil

• 5% aceptadores
• 38% preocupados
• 54% evitadores
• 4% rechazadores

3. Colombia

• 4% aceptadores
• 33% preocupados
• 56% evitadores
• 6% rechazadores

4. México

• 9% aceptadores
• 39% preocupados
• 48% evitadores
• 5% rechazadores

Los consumidores experimentan un cambio de hábitos con lo cual buscan nuevas y alternativas más saludables que les permitan eliminar de su alimentación el consumo de azúcar y endulzantes.

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En ese sentido, las características que debe cumplir un producto para evitadores y rechazadores son:

• 68% natural
• 56% sin azúcar
• 53% reducido en azúcar
• 52% sin edulcorantes artificiales
• 48% endulzado naturalmente

Las alternativas preferidas de los consumidores son:

1. Miel
2. Jugos de fruta
3. Estevia

Fuente: unaindustriasaludable.com/By Givaudan