26 de Mayo de 2024

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Tecnología de los alimentos

Tecnología de procesos, una tendencia que es impulsada a nivel global

Guillermina García
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La compañía ystral impulsa las tendencias y megatendencias en tecnología de procesos a nivel global. Además, promueve el intercambio entre las diferentes áreas de la industria de procesos.

Las tendencias en la tecnología de procesos a menudo resultan ser muy diferentes para procesos similares”, dice Hans-Joachim Jacob, experto senior en procesos y aplicaciones de ystral.

De acuerdo con el directivo, esto a menudo se debe al hecho de que los fabricantes no saben nada acerca de las soluciones de otras industrias. “Por esta razón, nos gustaría utilizar nuestro nuevo concepto para que los usuarios de diferentes áreas de la industria de procesos, ya sean pinturas y barnices, productos alimenticios, medicamentos o cosméticos, aprendan unos de otros y obtengan así una nueva inspiración para sus producción del día a día”, señala Jacob.

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La tecnología de procesos también se caracteriza por mega tendencias como la fábrica inteligente o la digitalización.

Tendencias en tecnología de procesos

Las tendencias de tecnología de procesos incluyen:

  • Limpieza sin agentes de limpieza
  • Procesos de producción limpios sin biocidas ni conservantes
  • Química en frío
  • Posibilidades de intensificación del proceso
  • Realización de procesos intensivos fuera del tanque
  • Desarrollo desde la molienda conjunta hasta la fabricación de lodos y desde el proceso por lotes hasta el proceso en línea

El mayor desarrollo de esta tecnología también se caracteriza por megatendencias como:

  • Fábrica inteligente
  • Digitalización
  • Fabricación modularizada

Sin embargo, las tendencias en tecnología de procesos mecánicos seleccionadas por las compañías apuntan principalmente a que los usuarios sean conscientes de las posibilidades de las que no sabían nada hasta ese momento, y brindarles algunas ideas reveladoras.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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