30 de Junio de 2025
30 de Junio de 2025
Los avances en genética y tecnologías analíticas abrieron la exploración de las enzimas
Las últimas innovaciones en centrifugación están optimizando procesos en alimentos
Las fabáceas son clave en la industria alimentaria
Tecnologías de liberación controlada están transformando el panorama de los suplementos deportivos
Los quesos de moho azul y blanco producen altos niveles de péptidos después de 3 meses de maduración
La investigación ayudará a los fabricantes a validar y aumentar el valor de la bebida láctea
La creatividad e innovación lució entre 6 propuestas ganadoras que fueron desde pan hasta bebidas
Bruna contribuye a una cadena de suministro de alimentos más estable y segura
El freído al vacío permite reducir grasas y conservar nutrientes en las papas fritas
Estos avances pueden ayudar a atender la demanda futura de proteínas ante el crecimiento poblacional
Un problema alarmante, al año se generan más de 460 millones de toneladas de plástico en el mundo
Investigadores desarrollaron el sistema MEPS para eliminar el metano a través de agua salada y luz ultravioleta
Para el 2050 se demandarán 455 millones de toneladas de carne, estima la FAO
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
La AMEE premiará la innovación en envases para alimentos, bebidas, embalajes y logística
El lujo ha significado desde hace mucho tiempo una expectativa que se extiende al packaging
Estas bebidas suelen combinar ingredientes naturales como adaptógenos, nootrópicos y botánicos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
Solo Suscriptores
Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria