1 de Septiembre de 2024
1 de Septiembre de 2024
El microbioma intestinal es un tema de gran interés para la industria alimentaria
La rastreabilidad es clave para la transparencia y confianza del consumidor
En pocos años, la impresión de alimentos ha presentado números alentadores y beneficios
La biotecnología se convierte en la aliada indispensable para la industria alimentaria
La confitería se va adaptando a las tendencias del mercado, en donde la innovación es un pilar
Esta tecnología es respaldada por un equipo de expertos de la industria global de bebidas
Esta investigación desarrollará variedades de trigo adaptadas a las altas temperaturas
La tecnología es un pilar para obtener diferentes tipos de molienda y fragmentación
Un estudio en España alarma de nuevo a la industria al encontrar nanoplásticos en agua
Las innovaciones en control de fermentación ayudan a mejorar propiedades organolépticas
El desarrollo permite elaborar cremas o leche en polvo a partir de legumbres
Los nuevos métodos están redefiniendo los estándares de calidad y eficiencia en la industria
Producir estos alimentos implica el cultivo de células aisladas para desarrollar diversos alimentos
El panorama de la nutrición ha estado determinado por una creciente demanda de sustentabilidad
La agricultura regenerativa es crucial para impulsar el sistema alimentario sostenible
La inteligencia artificial en la cadena de suministro de alimentos ofrece beneficios clave
Actualmente desarrollan alternativas sostenibles y naturales en quesos, huevos y lácteos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La FAO promueve la reducción del desperdicio de alimentos con soluciones tecnológicas
Ahora, hay una mayor preferencia por alimentos orgánicos y naturales
A nueve años de aprobarse la Agenda 2030, el 84% de las metas tiene poco o ningún avance
