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6 de Agosto de 2025
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Estudiantes del Tec de Monterrey trabajan en un néctar de pera con tecnologías emergentes
La carne artificial vegana emergió como una alternativa revolucionaria en la industria alimentaria
Un brazo robótico con inteligencia artificial recoge fruta del suelo para evitar el desperdicio
La carne cultivada de la compañía checa es saludable, libre de crueldad y libre de sacrificio
El microtostador de alta tecnología ofrece café recién tostado a partir de granos verdes crudos
El proyecto con la inteligencia artificial permite ofrecer alimentación personalizada
En un breve recorrido por el mundo de la cerveza se analiza la popularidad del sector artesanal
La agricultura molecular tiene el potencial de lograr la paridad con soluciones basadas en animales
Los consumidores españoles buscan minimizar el consumo de alimentos de origen animal
La investigación y la comunicación científica sobre los alimentos transgénicos es fundamental
Las nuevas técnicas genómicas contribuyen en aumentar la sostenibilidad del sistema alimentario
Cerca de un tercio de la producción agrícola mundial se desperdicia en la industria alimentaria
La alternativa a los sulfitos debe cuidar no alterar la identidad y las cualidades de los vinos
Dulces sin azúcar con probióticos: salud, sabor e innovación en la confitería funcional
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Los avances biotecnológicos y la IA pueden favorecer la innovación en la industria.
La cerveza artesanal mexicana crece con estrategia, sostenibilidad y visión de largo plazo
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
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Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
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