24 de Enero de 2025
24 de Enero de 2025
Investigadores españoles exploran los beneficios del corcho para la industria vinícola
Estas tecnologías están revolucionando el desarrollo de nuevos productos alimenticios
La neurociencia utiliza herramientas para rediseñar los alimentos que comemos
El desarrollo mostró las mejores cepas de proteína láctea para incluir en lácteos sostenibles
La mosca soldado negra puede comer hasta el doble de su peso al día para eliminar desechos
La tendencia plant-based sigue evolucionando gracias a las innovadoras alternativas vegetales
La estabilización de vitaminas es un campo en constante evolución
La nueva fórmula para bebés contiene gotas de lípidos similares a la leche materna
Las almejas desnudas contienen casi el doble de vitamina B12, apunta la investigación
La mantequilla es un ingrediente versátil para la industria de la panadería
La investigación en destilación está transformando a la industria de las bebidas
Se estima que los alimentos se produzcan justo donde se consumen
Los frijoles arbustivos son resistentes a la sequía y a las plagas
La FDA elimina el uso del colorante Rojo No. 3 en alimentos y bebidas
La FDA propone etiquetado frontal para alimentos y claridad nutricional para el consumidor
En 2025, las tendencias de sabor estarán guiadas por innovación, sostenibilidad y personalización
El sector de lácteos debe atender estas tendencias para capitalizar las oportunidades del mercado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Los países de la UE están comprometidos reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos
El comercio de alimentos se está utilizando como arma en conflictos geopolíticos
Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua
