1 de Julio de 2025
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La investigación busca evitar el uso de organismos genéticamente modificados (OGM)
Las destilerías están incorporando ingredientes funcionales para atraer consumidores conscientes
La transformación de la barbacoa en un producto industrializado implica el uso de tecnologías
Las fibras tienen distintos niveles de tolerancia, por lo que se debe elegir cuál es la más adecuada
La encapsulación de micronutrientes representa una solución estratégica
Los alimentos inteligentes están cambiando el panorama de la nutrición
Los suplementos lácteos están en el centro de una transformación significativa
La industria alimentaria usa algoritmos e imágenes cerebrales para reformular productos saludables
Lograr dulces sin ingredientes de origen animal es posible gracias a la innovación tecnológica
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El mercado de productos plant-based se consolida como vector de crecimiento rentable
La pulpa de aloe vera está aprobada por la FDA como aditivo alimentario para consumo humano
Las proteínas de nueva generación mejoran el perfil nutricional en alimentos industriales
La industria láctea ha experimentado transformaciones significativas en las últimas décadas
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Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
La AMEE premiará la innovación en envases para alimentos, bebidas, embalajes y logística
El lujo ha significado desde hace mucho tiempo una expectativa que se extiende al packaging
Estas bebidas suelen combinar ingredientes naturales como adaptógenos, nootrópicos y botánicos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria