3 de Abril de 2025
3 de Abril de 2025
El marinado al vacío y el uso de enzimas están cambiando la industria de pescados y mariscos
La fermentación de maíz está impulsando la innovación y la sustentabilidad
El marinado se posiciona como una herramienta valiosa para la industria alimentaria
La innovación podría beneficiar a la industria de snacks, valorada en 240 mdd al año en EU
Las innovaciones en nixtamalización están marcando la diferencia
La microencapsulación brinda estabilidad, liberación controlada y mejora sensorial en las bebidas
En 2024 se están invirtiendo e impulsando regulaciones para avalar la producción de carne cultivada
La industria de conservas enfrenta desafíos significativos
El control de acidez es crucial en la fermentación y conservación de alimentos
La acidez desempeña un papel fundamental en la industria alimentaria
El descubrimiento podría ser una solución a múltiples problemas globales
Este proceso reduce el tiempo de producción hasta 25% y aumentar la capacidad de fermentación
Estas innovaciones están optimizando la seguridad y calidad de los alimentos
Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
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Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
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La biotecnología alimentaria lidera la formulación de ingredientes de alto valor
Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
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Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
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