25 de Abril de 2025
25 de Abril de 2025
La nutrición de precisión promete mejorar la salud infantil
Es importante verificar las etiquetas y asegurarse de que el producto sea de una fuente confiable
Las nuevas tecnologías de procesamiento de tomate están impulsando la innovación
Estas tecnologías están revolucionando la producción de jugos en la industria alimentaria
La técnica es ideal para desalar productos como bacalao, tocino, embutido marino, algas y aceitunas
La innovación continua en la producción porcina está transformando la industria alimentaria global
Una gestión eficiente de mantenimiento va mucho más allá de la prevención de fallas en los equipos
El marinado al vacío y el uso de enzimas están cambiando la industria de pescados y mariscos
La fermentación de maíz está impulsando la innovación y la sustentabilidad
El marinado se posiciona como una herramienta valiosa para la industria alimentaria
La innovación podría beneficiar a la industria de snacks, valorada en 240 mdd al año en EU
Las innovaciones en nixtamalización están marcando la diferencia
La microencapsulación brinda estabilidad, liberación controlada y mejora sensorial en las bebidas
Las empresas deben actualizar el etiquetado y garantizar la seguridad de los consumidores
Las proteínas de nueva generación mejoran el perfil nutricional en alimentos industriales
Las bebidas vegetales mejoran sus formulaciones y sostenibilidad con inteligencia artificial
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La implementación de la normativa tiene implicaciones técnicas para la industria alimentaria
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El campo mexicano alcanzará su máximo potencial destacando como un pilar de desarrollo sostenible
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Las empresas deben actualizar el etiquetado y garantizar la seguridad de los consumidores
Cumplir con la Ley de Desperdicio Alimentario mejora la rentabilidad en el sector de alimentos
