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Tecnología de los alimentos

Estudios miden niveles de cannabinoides en la nutrición

Redacción THE FOOD TECH®
cannabinoides

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La Government Chemist (LGC) de Reino Unido concluyó una evaluación de ensayos en anillo de rendimientos de laboratorio y métodos para medir el CBD y el contenido controlado de cannabinoides (CBD) en productos comerciales y para la nutrición.

Los ensayos marcaron un esfuerzo coordinado para establecer procesos efectivos para medir los niveles de cannabinoides en la nutrición, los nuevos alimentos y los productos cosméticos a medida que están cada vez más disponibles en Reino Unido. El 82% de los laboratorios participantes reportaron resultados "satisfactorios" para el CBD, lo que indica una serie de técnicas de medición que podrían formar estándares de análisis futuros para la industria.

Parveen Bhatarah, director de regulación y cumplimiento de la Asociación para la Industria de los Cannabinoides (ACI) de Reino Unido, reveló que las pruebas y el intercambio de diferentes métodos de medición serán "información invaluable" para determinar la capacidad de la industria del Reino Unido para analizar productos de CBD.

El futuro de los cannabinoides en la industria

Los laboratorios participantes utilizaron una serie de tecnologías para medir el CBD y los cannabinoides controlados. Según LGC, hubo una "buena división" entre el uso de técnicas de espectrometría de masas o espectroscopia.

Los ejemplos incluyen cromatografía líquida con detector de matriz de diodos o detector de matriz de fotodiodos (LC-DAD / PDA), cromatografía líquida con espectrometría de masas en tándem (LC-MS / MS) y cromatografía de gases con espectrometría de masas (GC-MS).

“En la actualidad, no existe un estándar global de la industria y una armonización en la metodología analítica utilizada para probar los productos de consumo a base de CBD y la cuantificación de cannabinoides controlados. Esto es necesario para garantizar el cumplimiento legal de acuerdo con la ley de Reino Unido, el Reglamento de Uso Indebido de Drogas de 2001”, explicó Bhatarah.

Las dificultades de su integración

La principal dificultad en la prueba de productos de CBD radica en la recuperación de la preparación de muestras para generar datos cuantificables. La innovación en las categorías de productos de CBD significa que la metodología analítica tiene que ser adecuada para el propósito.

La mayoría de los cannabinoides son ligeros, sensibles a la temperatura y al aire, lo que significa que, si la preparación de la muestra no está estandarizada, entonces puede conducir a inconsistencias en los resultados declarados. Es por ello que será necesario realizar más ensayos para presentar los resultados de los ensayos y utilizarlos para la industria de Reino Unido.

“Si los datos generados hasta ahora incluyen qué instrumentación se ha utilizado y el límite de detección respectivo, entonces el siguiente paso es proponer cuál de la metodología analítica y la instrumentación será la mejor para las pruebas rutinarias de productos de CBD”, concluyó Bhatarah.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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