En los últimos años, el auge de las declaraciones ambientales en las etiquetas de productos ha transformado la manera en que los consumidores toman decisiones de compra, especialmente en México y América Latina.
Estas etiquetas, conocidas como ecoetiquetas, buscan informar sobre el impacto ambiental de los productos, promoviendo una elección más consciente y responsable.
- En este artículo exploramos la regulación, el impacto y los desafíos del ecoetiquetado en la región, con un enfoque particular en México.
Lo que debes saber sobre la Fase II de la NOM-051 referente al etiquetado frontal en México ↗
La fase II de la NOM-051 entró en vigor el 1 de octubre de 2023 y estará activa hasta 2025 en México
Normativas y regulaciones del Ecoetiquetado
El ecoetiquetado en México está influenciado por normativas internacionales como la serie ISO 14020, que abarca diversos aspectos del etiquetado ambiental. En particular, la ISO 14024 regula las ecoetiquetas tipo I, que son otorgadas por organismos independientes y certifican productos que cumplen con rigurosos criterios ambientales a lo largo de todo su ciclo de vida.
La ISO 14025, por su parte, regula las Declaraciones Ambientales de Producto (DAP), que proporcionan datos cuantitativos sobre el impacto ambiental de un producto y requieren verificación independiente.
Regulaciones en América Latina
En América Latina, países como Brasil y Colombia han desarrollado marcos regulatorios específicos para abordar el greenwashing o lavado verde, que se refiere a las prácticas engañosas donde se exageran los beneficios ambientales de un producto.
- En Brasil, por ejemplo, el Código de Protección al Consumidor y el Código Brasileño de Autorregulación Publicitaria abordan estos temas, mientras que en Colombia se utilizan leyes como la Ley 1480 de 2011 para proteger a los consumidores.
Impacto de las ecoetiquetas en la percepción del consumidor
Las ecoetiquetas juegan un papel crucial en la percepción del consumidor, actuando como indicadores de confianza y responsabilidad ambiental.
Un estudio en México demostró que los consumidores prefieren productos con etiquetas que certifican un bajo impacto ambiental, lo que refuerza la lealtad a la marca y la satisfacción del cliente. Además, las ecoetiquetas ayudan a los consumidores a tomar decisiones más informadas, al proporcionar información clara y accesible sobre los beneficios ambientales de los productos.
El uso de ecoetiquetas no solo influye en la elección de productos, sino que también educa a los consumidores sobre la importancia de la sostenibilidad. Esta educación es fundamental para fomentar un consumo más responsable y consciente, y para promover prácticas empresariales sostenibles.
Parlamento Europeo avanza en regulación contra el "greenwashing" ↗
La nueva Directiva establecerá que las declaraciones ambientales en las etiquetas sean verificables
Desafíos del ecoetiquetado y el Greenwashing
El greenwashing es un desafío significativo en el ámbito del ecoetiquetado. Esta práctica engañosa puede minar la confianza del consumidor, ya que algunas empresas exageran sus esfuerzos de sostenibilidad para mejorar su imagen sin implementar cambios significativos en sus prácticas.
Casos notables incluyen empresas que utilizan términos vagos como "eco" o "biodegradable" sin una base científica verificable.
La regulación del greenwashing en América Latina es aún incipiente, pero está en desarrollo. Iniciativas como la "Directiva Green Claims" de la Unión Europea podrían servir de modelo para futuras regulaciones en la región. Esta directiva busca garantizar que todas las afirmaciones ambientales estén respaldadas por datos verificables, prohibiendo el uso de afirmaciones engañosas y promoviendo una mayor transparencia.
Recomendaciones para la industria alimentaria
- Adopción de certificaciones reputadas: Es crucial que las empresas adopten certificaciones reconocidas internacionalmente, como las reguladas por la ISO 14024, para asegurar que sus productos cumplen con altos estándares ambientales.
- Transparencia y comunicación clara: Las empresas deben esforzarse por comunicar de manera clara y precisa las características ambientales de sus productos, evitando términos ambiguos que puedan confundir a los consumidores.
- Educación continua: Es esencial invertir en la educación del consumidor para que comprendan el valor y el significado de las ecoetiquetas, promoviendo así una cultura de consumo responsable.
El ecoetiquetado en México y América Latina representa una herramienta poderosa para influir en la percepción del consumidor y fomentar prácticas empresariales más sostenibles. Sin embargo, el éxito de estas iniciativas depende en gran medida de una regulación sólida y de la educación continua tanto de consumidores como de empresas.
Al enfrentar desafíos como el greenwashing, es crucial que tanto las políticas públicas como las iniciativas privadas trabajen de la mano para garantizar que las declaraciones ambientales sean veraces y confiables, promoviendo un futuro más sostenible para todos.
Más de Tecnología de los alimentos
Tecnología de los alimentos
Investigadores chinos desarrollan motor de búsqueda para explorar la genética de cultivos para mejorar la nutrición
El sistema permite acelerar la cría de variedades de cultivos más nutritivos y resistentes
Tecnología de los alimentos
Desarrollos recientes en la biofortificación de cultivos con Vitamina A
La biofortificación de cultivos con vitamina A está transformando la industria alimentaria
Tecnología de los alimentos
Innovaciones en el procesamiento de carne: desde la carne cultivada hasta tecnologías de emulsificación avanzada
La colaboración entre la academia y la industria es crucial para el avance de estas tecnologías
Tecnología de los alimentos
La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
