9 de Diciembre de 2024

logo

Noticias de salmonella

Seguridad alimentaria

Cambio climático aumenta el riesgo de contaminación bacteriana en alimentos crudos, revela estudio

La Salmonella enterica causa enfermedades en 1.2 millones de personas en Estados Unidos al año

Seguridad alimentaria

Tecnologías de vanguardia para la identificación rápida de salmonella

La PCR en tiempo real y los biosensores son tecnologías clave para la identificación de Salmonella

Seguridad alimentaria

Avances en la detección y control de salmonelosis en la industria alimentaria

Las innovaciones en detección rápida de Salmonella están revolucionando la industria alimentaria

Normatividad y certificaciones

USDA propone nuevas medidas para combatir la Salmonella en productos avícolas

FSIS estima 125 mil infecciones de Salmonella cada año por consumo de pollo y otros 43 mil por pavo

Tecnología de los alimentos

Desarrollan recubrimiento comestible RP-7 para reducir la población de Salmonella entérica y Norovirus murino en fresas congeladas

Aplicar el prototipo de RP-7 es una alternativa para mejorar la seguridad alimentaria  

salmonella

Seguridad alimentaria

Detección temprana de Salmonella en alimentos: las últimas herramientas moleculares

Las herramientas moleculares son para la detección temprana de Salmonella en alimentos