29 de Mayo de 2024

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Noticias de quesos

Nutrición y salud

Quesos artesanales: una tradición reconocida por sus beneficios

En México existen más de 40 quesos artesanales reconocidos por su sabor y beneficios

Novedades en productos terminados

García Baquero lanza una línea de quesos que son un lujo al paladar

Esta marca de quesos española lanza una línea de productos que ofrece una experiencia de consumo

Industria alimentaria hoy

Bogotá celebra un festival para impulsar el gusto colombiano por los quesos madurados

El Festival Maestros dedicado a los productores locales de quesos madurados artesanales

técnica-quesos

Tecnología de los alimentos

Crean técnica para la cuantificación de leches en quesos de mezcla

Este método está listo para ser implementado en los laboratorios de análisis lácteos

alternativas de queso

Ingredientes y aditivos alimentarios

Caseína vegana sigue evolucionando alternativas lácteas

Elasticidad y durabilidad, son unas de las características que logra la caseína en lácteos

queso de bola

Industria alimentaria hoy

Chiapas rompió el récord Guinness con la elaboración de la bola más grande de queso

El queso de bola más grande pesa 558 kilos tipo hebra

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Eventos de la industria

Expo Queso 2021

24 al 26. Formato Presencial. Centro de Convenciones Tres Centurias - Aguascalientes

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Eventos de la industria

Good Food & Wine Show 2021

30 de Julio al 1. Formato Presencial . Centro de exposiciones y convenciones - Perth