2 de Agosto de 2025

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Noticias de proteína vegetal

Seguridad alimentaria

¿Cómo ayuda al medio ambiente la sustitución de proteína cárnica por vegetal?

La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad

Seguridad alimentaria

Entrevista exclusiva con Pamela Resendiz, Consultora en reducción de carne de Humane Society International México

Ingredientes y aditivos alimentarios

Presentan una nueva proteína derivada de las habas

Columnistas

Pasta de canola: proteína vegetal que va en ascenso

Proteína-vegetal-Better-Balance

Novedades en productos terminados

Esta es la proteína vegetal que llega al Foodservice mexicano

Burger de Falafel

Novedades en productos terminados

Novedades de proteína vegetal de Green Cuise

proteina-vegetal

Tecnología de los alimentos

Tecnología de filtración para proteína de origen vegetal a gran escala

alternativas-plant-based

Ingredientes y aditivos alimentarios

Presentan nuevas alternativas de plant-based y leches sin lácteos

Proteína-vegetal

Nutrición y salud

Por qué es importante la proteína vegetal dentro de la alimentación

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Tecnología de los alimentos

Fibras musculares de proteína vegetal, el nuevo desarrollo de Demolish Foods

garbanzos ricos en proteínas

Tecnología de los alimentos

NuCicer desarrolla garbanzos ricos en proteínas

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Dietas altas en proteína vegetal estimulan el aumento de masa y fuerza muscular

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Proteína vegetal podría ser usada como alternativa al huevo

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