17 de Mayo de 2024
17 de Mayo de 2024
Desde la panadería, snacks y lácteos aprovechan el desarrollo de proteínas alternativas
Investigadores pueden crear productos lácteos y de panadería a partir de residuos de cerveza
Con fermentación anaeróbica han podido obtener una proteína para el desarrollo de lácteos
Better Balance presenta una nueva línea de salchichas plant based
El último informe de la PNUMA destacó la importa de las alternativas proteicas
La proteína de levadura vegana que se obtiene con fermentación ha logrado buenos resultados
Las proteínas sostenibles del Reino Unido desarrollan un plan estratégico
Muestran los retos y oportunidades en el mercado de alternativas proteicas
La tendencia plant-based sigue evolucionando gracias a las innovadoras alternativas vegetales
El 75% de los consumidores pagaría más por productos con proteínas sostenibles
Investigadores muestran los equivalentes de proteínas vegetales y animales
