13 de Mayo de 2025

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Sabor y textura: ¿cómo mejorar estos atributos en los productos plant-based?

Las gomas gelana y xantana brindan una mejor textura y sabor a la industria plant-based

BioPappel

Insumos para empaque

La industria de empaques debe ser sustentable: BioPappel

Con tecnología avanzada de reciclaje, BioPappel es una empresa enfocada en empaques sustentables

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Seguridad alimentaria

Innovación y tecnología: los pilares para lograr una agricultura productiva sostenible

Syngenta desarrolla tecnologías innovadoras para impulsar una agricultura sana y sustentable

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Tecnología de los alimentos

Control y medición del color de los alimentos: la clave para lograr menos desperdicio, tiempo y esfuerzo

La medición del color permite ganar consistencia y disminuir costos en el proceso de fabricación

empaques sostenibles

Insumos para empaque

Consumidores preocupados en la sostenibilidad de los empaques

Una encuesta muestra el interés de los consumidores por alimentos y empaques sostenibles

Diseño-lata-cerveza

Diseño e innovación para empaque

Una lata de cerveza gana el concurso de diseño Colored

La lata es una opción de envasado premium totalmente reciclable que destaca en el lineal

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Nutrición y salud

La industria quiere reducir la ingesta de grasas trans

A través de etiquetas los consumidores piden la sustitución de grasas trans

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Diseño e innovación para empaque

El packaging on the go y su impacto en la industria de alimentos y bebidas

La innovación posibilita que esta tendencia se amplíe hacia otros materiales más eco como el cartón

salud-y-bienestar

Tendencias de consumo

Desarrollo de alimentos con beneficios para la salud y bienestar, una tendencia que crecerá

Los productos multifuncionales son, por tanto, una herramienta para mejorar la salud y bienestar

supermercados

Insumos para empaque

10 supermercados zero waste en la UE

La tendencia zero waste sigue al alza y los europeos se inclinan por locales sin plástico

reciclaje PET

Insumos para empaque

Subway y Coca Cola se unen en el reciclaje de PET

En sólo cuatro días, 68 kilos de PET se reciclaron en la planta de PETStar

almendras

Ingredientes y aditivos alimentarios

La almendra, el ingrediente más consumido en México

El Estudio Global del Chocolate se muestra la popularidad de las almendras con chocolate