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Tecnología de los alimentos

El marinado al vacío y el uso de enzimas están cambiando la industria de pescados y mariscos

Industria alimentaria hoy

Ecuador es el mayor exportador de camarón y en 2022 tuvo más de 1 millón de toneladas vendidas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Una de las principales características de las conservas es su durabilidad

Industria alimentaria hoy

Las autoridades y comercios de Japón promocionan el consumo de pescado nacional

Industria alimentaria hoy

La producción del sector Pesca en Perú cayó un 68,93% en junio de este año

Diseño e innovación para empaque

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