30 de Mayo de 2025
30 de Mayo de 2025
La gestión de alérgenos en la industria alimentaria es un desafío que requiere un enfoque integral
Hoy es indispensable asegurar que los productos sean seguros, de calidad y cumplan las normativas
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
La industria alimentaria enfrenta cambios significativos en 2025
CCFA y JECFA, detrás de las evaluaciones de riesgo para proteger la salud del consumidor
La falta de inocuidad alimentaria deriva en enfermedades causadas por bacterias, virus y parásitos
Las empresas necesitan fortalecer sus sistemas de gestión de riesgo y prepararse para lo inesperado
La versión 6 de esta certificación es obligatoria para las empresas que buscan esta certificación
La tecnología que están transformando el marinado y adobo de pollo
La IA tiene el potencial de mejorar la eficiencia y precisión de la producción de alimentos
20 al 22 may. Formato Presencial. Hotel Camino Real Polanco- Ciudad de México - México
Estos principios se desarrollaron para equipos de la industria de carne y avícola
La prevención de la intoxicación alimentaria en la industria requiere un compromiso
