13 de Julio de 2025
13 de Julio de 2025
FSSC 22000: guía técnica para implementar sistemas de inocuidad y trazabilidad eficaces
Una cultura organizacional sólida en alimentos se funda en valores y conocimientos técnicos
Solo Suscriptores
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
Solo Suscriptores
Es crucial mantener la inocuidad de los alimentos en cadenas de suministro que cruzan fronteras
Solo Suscriptores
ERP para la industria alimentaria garantiza la inocuidad y trazabilidad en tiempo real
Implementar un FSVP no debe entenderse como una carga técnica, sino como una oportunidad estratégica
Los contaminantes químicos que preocupan son: metales pesados, micotoxinas y residuos de pesticidas
La tecnología aplicada a la trazabilidad de productos es una prioridad para la industria
Un plan de muestreo bien diseñado transforma el control de calidad en una ventaja competitiva
Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
Solo Suscriptores
Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
Solo Suscriptores
Conocer los parámetros de los productos es clave para la correcta determinación de la vida útil
La capacitación multigeneracional es clave para fortalecer la cultura de inocuidad
