17 de Julio de 2024
17 de Julio de 2024
En México 4 mil 297 establecimientos necesitan el abasto periódico de esta proteína
Pediococcus pentosaceus se aisló de diversos productos cárnicos y podría tener un potencial en carne
Los aditivos naturales cumplen con las funciones de dar color, espesar, endulzar, potenciar sabor
La industria cárnica ha tenido que transformarse para satisfacer las demandas del mercado
Cada año se desperdician 13 mil millones de toneladas de alimentos, de las cuales el 20% es carne
