Noticias de industria alimentaria

Luigi-Zàini-ISM-Award

Industria alimentaria hoy

Luigi Zàini recibe el premio ISM Award en el sector de la confitería

Centro de Innovación Alimentaria

Tecnología de los alimentos

Centro de Innovación Alimentaria promoverá el futuro de los alimentos

tendencias-alimentarias

Tendencias de consumo

Estas son las tendencias alimentarias que permearan a nivel mundial en 2022

desperdicio-alimentario

Seguridad alimentaria

Se endurecen las leyes para evitar el desperdicio alimentario

industria-alimentaria

Tendencias de consumo

La transformación tecnológica conduce a la innovación en la industria alimentaria

Científicos desarrollan bioplástico impermeable

Insumos para empaque

Desarrollan bioplástico impermeable y transpirable apto para la industria alimentaria

Quesos-Migue

Industria alimentaria hoy

Quesos Migue cumplió 20 años en el mercado y lo festeja con nuevos productos

carne-molida

Tendencias de consumo

La carne molida se enfrenta a grandes retos de innovación y de adaptación

cartón reciclado

Insumos para empaque

Cartón reciclable para empaques, una tendencia importante en 2021

subway

Industria alimentaria hoy

Subway presentó su nuevo restaurante bajo el concepto “Fresh Forward”

goma-algarroba

Ingredientes y aditivos alimentarios

Texturizador de goma de algarroba, una nueva opción dentro de la industria alimentaria

gastronomía-italiana

Industria alimentaria hoy

Lo mejor de la gastronomía italiana llegó a México

etiquetado-frontal

Normatividad y certificaciones

Etiquetado frontal: Retrospectiva de lo que sucedió en 2021

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