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Seguridad e inocuidad alimentaria

Agricultura sostenible y regenerativa: el estándar para producir alimentos con bajo impacto ambiental. Entrevista con Heriberto Rodríguez de Grupo Herdez

Diseño e innovación

Tecnologías de nixtamalización ecológica: Reducción del impacto ambiental en la producción de tortillas

Cultivo sostenible de leguminosas en Latinoamérica: impacto ambiental y rentabilidad para agricultores

Envasado y procesamiento

Preferencia por las bolsas de papel crece por su bajo impacto ambiental y por el comercio electrónico

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Ingeniería de procesos en la fabricación de alimentos: Optimización energética y reducción del impacto ambiental

Lácteos y derivados

¿Cuál es el impacto ambiental y la composición nutricional de leches de origen vegetal?

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La industria del packaging busca reducir el impacto ambiental de los envases

Bebidas

Impacto ambiental de la producción masiva de Stevia: retos y soluciones sostenibles