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Cárnicos y alternativas plant-based

Oxidación lipídica en cárnicos: estrategias para preservar color, estabilidad y vida útil

Materiales

Packaging como barrera de inocuidad: estrategias para reducir agentes patógenos

Suplementos alimenticios

Suplementación basada en evidencia: herramienta clave para diseñar estrategias nutricionales personalizadas

Panificación y snacks

Manejo Integrado de Plagas en granos: Estrategias de inocuidad para la industria de la panificación

Eventos de la industria pasados

SEMINARIO: Importación de alimentos a EE. UU. en 2025. ¿Cuáles son las nuevas reglas, riesgos y estrategias?

Seguridad e inocuidad alimentaria

Desafíos y estrategias en la inocuidad alimentaria en México: Entrevista con Lourdes Hernández de TÜV Rheinland de México

Bebidas

Consumo inteligente en tiempos complejos: estrategias del consumidor mexicano en alimentos y bebidas

Cárnicos y alternativas plant-based

Desarrollo de productos plant-based: estrategias clave para captar el mercado ético y sostenible