Noticias de desarrollos en proteínas

Tecnología de los alimentos

Micoproteína vegetal, una respuesta para atender la demanda global de carne

Para el 2050 se demandarán 455 millones de toneladas de carne, estima la FAO

Tecnología de los alimentos

Reino Unido trabaja en el mercado de proteínas sostenibles

Las proteínas sostenibles del Reino Unido desarrollan un plan estratégico

Tendencias de consumo

Presentan libro sobre alternativas proteicas que muestra hacia dónde va el mercado

Muestran los retos y oportunidades en el mercado de alternativas proteicas

Industria alimentaria hoy

Proteínas vegetales en auge: El futuro de los yogures y bebidas lácteas alternativas

El mercado de las proteínas vegetales está en auge

proteina con tecnologia

Ingredientes y aditivos alimentarios

Avances en alternativas proteicas con tecnología

Las proteínas siguen innovando en el mercado para satisfacer el gusto de todos los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nueva forma de agregar proteína, con investigación tecnológica

Proteína de huevo sin aminales

Ingredientes y aditivos alimentarios

The Every Company lanza la primera proteína de huevo libre de animales

investigación en proteínas

Tecnología de los alimentos

Proteínas emergentes y sus más recientes desarrollos