21 de Diciembre de 2024

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Noticias de confitería

Novedades en productos terminados

M&M's le da un toque moderno a un clásico, con su última innovación: ¡Peanut Butter & Jelly!

Tras dos años, la marca combina el chocolate con sabor a bayas, mantequilla de cacahuate y gelatina

Ingredientes y aditivos alimentarios

La importancia de los ingredientes deshidratados en la confitería moderna

Los ingredientes deshidratados han ganado terreno por su larga vida útil y su valor nutricional

Industria alimentaria hoy

Hershey designa a Michael Del Pozzo como presidente del negocio de confitería de EE. UU.

Del Pozzo será responsable de administrar un portafolio de reconocidas marcas  

Industria alimentaria hoy

15 de julio, el dulce festejo a los gusanos de gominola

Ser conscientes del consumo puede ayudar a disfrutar estos dulces sin comprometer la salud

Tecnología de los alimentos

Mercado de confitería: tendencias, innovación y perspectivas futuras

La confitería se va adaptando a las tendencias del mercado, en donde la innovación es un pilar

Maquinaria para envasado y procesamiento

¿Cuál es el papel de los cobots en el empacado de alimentos de confitería?

Los cobots son eficientes en el envasado de barritas de avena y chocolate en cajas de cartón

Ingredientes y aditivos alimentarios

Pintando a la industria de la confitería: un lienzo de posibilidades con dispersiones de color

Las dispersiones de esta plataforma son sistemas especiales que ofrecen resultados homogéneos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sigue debate sobre la prohibición de aditivos en Estados Unidos

Aditivos que se usan principalmente en confitería podrían estar prohibidos en EUA

Ingredientes y aditivos alimentarios

Goma de acacia: un producto de origen vegetal para la confitería

La goma de acacia resuelve los problemas de origen animal en el mercado de confitería

Maquinaria para envasado y procesamiento

Especialistas destacan la necesidad de automatización en el envasado de productos de confitería

Las máquinas de envasado pueden adaptarse fácilmente a la continua innovación en envases

Industria alimentaria hoy

Confitería en México: creatividad y tradición en un mercado en expansión

La confitería en México es un ejemplo de cómo la tradición puede coexistir con la innovación

Tendencias de consumo

Aumentan las ventas de chocolate en temporada navideña

Los europeos se inclinan en chocolates de temporada que brindan experiencias

Tendencias de consumo

5 tendencias en la confitería navideña

El chocolate sigue siendo el dulce de temporada, pero se ha tenido que adaptar a las tendencias

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