24 de Abril de 2024
24 de Abril de 2024
La confitería se va adaptando a las tendencias del mercado, en donde la innovación es un pilar
Los cobots son eficientes en el envasado de barritas de avena y chocolate en cajas de cartón
Las dispersiones de esta plataforma son sistemas especiales que ofrecen resultados homogéneos
Aditivos que se usan principalmente en confitería podrían estar prohibidos en EUA
La goma de acacia resuelve los problemas de origen animal en el mercado de confitería
Las máquinas de envasado pueden adaptarse fácilmente a la continua innovación en envases
La confitería en México es un ejemplo de cómo la tradición puede coexistir con la innovación
Los europeos se inclinan en chocolates de temporada que brindan experiencias
El chocolate sigue siendo el dulce de temporada, pero se ha tenido que adaptar a las tendencias
La demanda de productos de confitería sin azúcar crece por la creciente preocupación por la salud
El tinte rojo No. 3 y otros aditivos alimentarios serán prohibidos en la confitería de California
Las dispersiones de color para confitería crean productos que lucen un arcoíris de tonalidades
Consumidores buscan sabores tradicionales con un toque especial para crear nueva tendencia
