13 de Julio de 2024

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Noticias de compuestos bioactivos

Nutrición y salud

Compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionales

La relación entre la alimentación y la salud es prioritaria porque los nutrientes son esenciales

Tecnología de los alimentos

Recuperación de compuestos bioactivos a partir de desechos de la industria cárnica

La recuperación de compuestos es una estrategia para el futuro de la industria alimentaria

chile-chipotle-seco

Ingredientes y aditivos alimentarios

Analizan compuestos bioactivos del chile chipotle