Noticias de compuestos bioactivos

Tecnología de los alimentos

Ultrasonido de alta potencia: innovaciones en la extracción de compuestos bioactivos para la industria alimentaria

Esta tecnología permite extraer nutrientes esenciales de forma rápida y ecológica

Nutrición y salud

Compuestos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionales

La relación entre la alimentación y la salud es prioritaria porque los nutrientes son esenciales

Tecnología de los alimentos

Recuperación de compuestos bioactivos a partir de desechos de la industria cárnica

La recuperación de compuestos es una estrategia para el futuro de la industria alimentaria

cacao

Tecnología de los alimentos

Producirán cacao mediante cultivo celular

Se acelera el mercado de compuestos que estimulan el sistema inmune

Tecnología de los alimentos

Se acelera el mercado de compuestos que estimulan el sistema inmune

uso-aditivos-derivados-carnicos

Tecnología de los alimentos

Compuestos bioactivos y su uso como aditivos

chile-chipotle-seco

Ingredientes y aditivos alimentarios

Analizan compuestos bioactivos del chile chipotle