23 de Abril de 2024

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Noticias de carne vegetal

Novedades en productos terminados

Nuevos platillos plant-based se suman a Beyond Meat

Las nuevas presentaciones plant-based tienen una variedad de expresiones y son ricos en proteína

Tecnología de los alimentos

Científicos desarrollan hebras similares a la carne a base de cianobacterias

Las cianobacterias como la espirulina ya se cultivan como alimentos saludables

Industria alimentaria hoy

Para repuntar el crecimiento de las ventas de carne vegetal se deben tomar en cuenta estos aspectos

Alcanzar la paridad de precios permitiría que las ventas se disparen, señalan especialistas

Tecnología de los alimentos

Estudian las judías mungo como una solución al clima para la carne de origen vegetal

Las judías mungo son una rica fuente de proteínas, fibras y minerales

Tecnología de los alimentos

De soya y proteínas vegetales: Así se fabrica la carne vegana

Las proteínas vegetales ofrecen ventajas nutricionales y medioambientales

Tecnología de los alimentos

¿A qué sabe la carne vegana? El futuro sensorial de la alimentación

La carne vegana promete revolucionar la sostenibilidad del sector alimentario

Tecnología de los alimentos

Carne artificial vegana: El futuro de la gastronomía sostenible

La carne artificial vegana emergió como una alternativa revolucionaria en la industria alimentaria