22 de Febrero de 2025
22 de Febrero de 2025
Proyecciones y análisis del mercado porcino en México hacia el 2025
Las empresas cárnicas se abstienen de subir los precios sobre todo de cara a la exportación a Asia
El cerdo ofrece proteínas de alta calidad y sostenibilidad para la industria alimentaria
Los hidrolizados y péptidos de colágeno, bajo procesos enzimáticos, pueden absorber grasa del cuerpo
Entre los matices de sabor descubiertos, se encuentran tonos dulces, afrutados y florales
En respuesta a las nuevas regulaciones de la Unión Europea sobre nitritos y nitratos
Las prácticas de aprovechamiento integral del cerdo están impulsando la eficiencia
Las preferencias de consumo de carne de cerdo están cambiando
El plazo para inscribirse a la convocatoria finaliza el 30 de junio de 2024
Mientras en América Latina el consumo de carne aumentará en Europa disminuye
La tecnología de rayos X supervisa más que la seguridad alimentaria en el sector
El esfuerzo de los productores ha posicionado a México como doceavo productor de carne de cerdo
La industria porcina es una de las que menos GEI genera
