26 de Abril de 2024

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Noticias de carne alternativa

Tecnología de los alimentos

Garantizan la producción de carne cultivada con nuevas plantas de producción

El Sudeste Asiático es la región estratégica de mercados de alto crecimiento para la carne cultivada

Tecnología de los alimentos

Innovaciones en la producción de carne: cultivo celular, impresión 3D y otras alternativas

Las innovaciones en la producción de carne están redefiniendo el camino de la industria

Tecnología de los alimentos

El futuro de la carne: alternativas sostenibles y saludables a los productos de origen animal

La industria alimentaria se encuentra en un punto de inflexión

Ingredientes y aditivos alimentarios

Monohidrato de creatina aprobada para productos vegetales

El gobierno de Alemania aprobó el monohidrato de creatina para agregar en productos vegetales

Tecnología de los alimentos

¿Cómo es la carne vegana impresa en 3D?

Esta alternativa innovadora ofrece una solución ética y respetuosa con el medio ambiente

Proteína de maíz podría mejorar la textura de la carne alternativa

Ingredientes y aditivos alimentarios

Proteína de maíz podría mejorar la textura de la carne alternativa

En esta investigación, el maíz ha sido destacado como un ingrediente ambientalmente sostenible