31 de Mayo de 2025
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Novel Food surgen como una categoría clave que redefine la forma en que se producen los alimentos
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La hoja santa destaca por sus compuestos bioactivos y beneficios digestivos
Las destilerías están incorporando ingredientes funcionales para atraer consumidores conscientes
Las bebidas funcionales con THC y cáñamo representan un mercado incipiente
El mercado chocolatero vive una transformación sin precedentes
El chocolate funcional evoluciona con tecnologías la industria alimentaria
Los hot cakes han evolucionado con ingredientes funcionales
La nanoencapsulación de nutrientes está redefiniendo los alimentos funcionales
La aceitilla puede sustituir aditivos sintéticos en la industria alimentaria
La piñuela, un superalimento para productos funcionales y sostenibles
Innovación y salud se fusionan en la revolución de los dulces liofilizados en América Latina
Los ingredientes funcionales están redefiniendo la innovación en alimentos y bebidas
El upcycling de cáscaras de frutas representa una oportunidad única para la industria alimentaria
