14 de Diciembre de 2024
14 de Diciembre de 2024
Las proteínas alternativas no son el futuro, son el presente
La adopción masiva y su alto costo son algunas barreras que se busca derribar en la industria
Los hidrocoloides representan una fuente natural de soluciones innovadoras
La industria ha encontrado en las macroalgas una fuente prometedora de antioxidantes naturales
Los microplásticos biodegradables han mostrado ser una opción sustentable
El cultivo de algas marinas puede integrarse en los sistemas agrícolas existentes
Las algas han cosechado ya fama de "superalimento" por sus beneficios para la salud
Las alternativas a la carne son el sector con mayor crecimiento en alimentos sostenibles
La alimentación sostenible sigue innovando ahora con algas marinas en la panificación
Los nuevos desarrollos avanzan dándole sabor de mar a los productos vegetales como pescados
