Inauguran plantas piloto para elaborar quesos y yogures

Fundación UADE y Chr. Hansen acordaron la instalación de las plantas pilotos y equipos de laboratorio para la elaboración de quesos y leches fermentadas dentro del campus urbano de UADE.
Fundación UADE y Chr. Hansen, líder en el mundo en ingredientes naturales, han realizado un acuerdo de largo plazo para la investigación y desarrollo académico de tecnología aplicada a los alimentos. El acuerdo contempla el traslado y montaje dentro del campus urbano de UADE de las plantas pilotos y equipos de laboratorio que posee Chr. Hansen para elaboración de quesos y leches fermentadas (yogures, etcétera). El objetivo es “asegurar un gran futuro, llevando lo académico y la investigación a un nivel superior, basados en el mutuo aporte de recursos humanos, equipamientos y conocimiento, para producir sinergias en el mejoramiento de los procesos industriales y de los alimentos”.

El acuerdo posibilita el vínculo a los avances y tecnologías globales, aplicables a la realidad empresarial argentina, invirtiendo en áreas de Investigación y Aplicación para nuevas soluciones naturales.

Alumnos de las carreras de Ingeniería en Alimentos, de la Licenciatura en Biotecnología, y de Ingeniería Industrial, entre otras carreras de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Exactas de Fundación UADE, podrán utilizar las plantas piloto para realizar allí trabajos prácticos o investigaciones y, de esta forma, recibir una formación integral uniendo la teoría con la práctica, formándose en contacto permanente con la industria de alimentos y sus profesionales.

Fuente: Fundación UADE