Esto fue lo que pasó con el segmento de alimentos y bebidas durante la pandemia

El segmento de alimentos y bebidas tuvo diferentes evoluciones y con la nueva normalidad se dibujó un cambio en su consumo. Todo esto de acuerdo con un nuevo análisis de Kantar. El distanciamiento social hizo que el consumo de alimentos en el hogar creciera a los niveles más altos de la década, mientras que las bebidas tuvieron impactos menos positivos.

“También hay que considerar la afectación que ha tenido el consumo fuera del hogar. Aunque las aperturas han sido paulatinas en la región, el nivel de ocasiones de comida OOH (Out Of Home (fuera del hogar)) aún no se ha recuperado.

Dos países que tuvieron menos aislamiento social, Brasil y México, están por debajo de la prepandemia, especialmente el primero”, indicó Cecilia Alva, client & new business director Latam de la División Worldpanel.

¿Cuál fue el canal que más contribuyó al crecimiento de alimentos y bebidas?

Haciendo un enfoque en el sector de bebidas, se observó que las gaseosas y las que están hechas a base de zumo empezaron a perder participación en el volumen desde antes que impactará la pandemia, esto se relaciona a que los consumidores están teniendo mayor conciencia de salud.

Los mini supermercados/independientes fueron los que más contribuyeron impulsados por una mayor participación de estos canastos en las compras. Otro de los canales que también ayudó a estas categorías fue el e-commerce el cual ya cuenta con 17 millones de usuarios para comprar Alimentos y Bebidas en Latinoamérica.

Además, se observó una situación económica más dura en 2021, la cual está impulsando una desaceleración en alimentos y bebidas, principalmente a través de las categorías prioritarias, ya que las “no esenciales” siguen estando por encima de los niveles anteriores a la crisis.

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