Recientemente se realizó el concurso "The Master Burger", donde la pasión por la se hizo presente en la búsqueda de la mejor hamburguesa de la zona. Este evento está inspirado en un campeonato de hamburguesas en España para traer esta emocionante competencia a México.

Para los amantes de la gastronomía, "The Master Burger" está posicionado como un evento imperdible que celebró la diversidad y la creatividad en la creación de hamburguesas.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar propuestas únicas, innovadoras y deliciosas de cada uno de los talentosos emprendedores y chefs de renombre que van desde hamburguesas gourmet hasta interpretaciones clásicas convirtiendo cada bocado en una experiencia culinaria excepcional.

“El concurso dio oportunidad a 13 hamburgueserías de presentar sus mejores recetas y espacio al público para que votara por sus favoritas. En total, se vendieron un aproximado de 2 mil 850 hamburguesas durante el evento y se contó con la participación de alrededor de 6 mil asistentes.

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La hamburguesa ganadora

Después de una intensa competencia de tres días, “The Master Burguer” anunció a los ganadores:

Primitive, ganó el primer lugar con su hamburguesa que combinó dos jugosas carnes de res de 100gramos, dos rebanadas de queso cheddar, dos aros de cebolla crujientes, mermelada de tocino casera ahumada y salsa bbq de la casa sobre pan tostado.

La hamburguesa de Luchos ganó del segundo lugar con una mezcla de carne de brisket con ckuck, mermelada de tocino, mayonesa ahumada de habanero tatemado, pepinos curados, bites de papa frita, queso menonita y su salsa secreta con pan brioche.

El tercer lugar fue para Hamburglorious, que presentó una hamburguesa de 150 gramos de carne de res, queso manchego, manzana al grill, tocino, miel de maple y queso de cabra.

El evento atrajo a hamburgueserías de todo el país, permitiendo que se presentaran diversas
creaciones. Foto: Freepik

Consumo de hamburguesas en México

El consumo de hamburguesas en México sigue siendo popular y en aumento. Se estima que el mercado de cadenas de hamburguesas alcanzó un valor de ventas de 35 mil 308 millones de pesos en 2023.

Los consumidores mexicanos prefieren la carne de res, presente en el 70% de las hamburguesas consumidas. Además, el consumo tiende a realizarse en familia o entre amigos, especialmente los fines de semana.

Esta creciente demanda también está impulsada por la diversificación del menú y la incorporación de opciones más saludables, como hamburguesas vegetarianas.

A pesar de los retos económicos, los restaurantes especializados se están adaptando a las preferencias locales y a la competencia en el sector de comida rápida.

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