El condimento perfecto

Montelobos presenta las sales artesanales en combinaciones de Sal de Hoja de Aguacate y Sal de Flor de Jamaica.
México.- Las sales artesanales se basan fundamentalmente en el uso de especias, hierbas y semillas previamente secadas bajo sombra, las que luego se someten a un proceso de molienda para finalmente ser mezcladas.

En Montelobos se eligieron las combinaciones perfectas: Sal de Hoja de Aguacate y Sal de Flor de Jamaica, las cuales servidas junto con tomates verdes y jitomate logran acentuar las notas de nuestras 4 expresiones de mezcal, en especial la de Montelobos Espadín.

Ambas sales son elaboradas a mano sobre metate por la “Maestra Salera” Xóchitl Santos, en Tlacolula, Oaxaca, con técnicas ancestrales.