28 de Mayo de 2024

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Seguridad alimentaria

Unen esfuerzos para estrategia global de promoción del aguacate

Carlos Juárez
Estrategia global de promoción del aguacate

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Diversos organismos unieron esfuerzos y dieron a conocer la estrategia global de promoción del aguacate.

México es reconocido por ser el principal productor de aguacate en el mundo al aportar 31% del volumen total, asimismo se reconoce su liderazgo en el mercado al ser el país exportador número uno del mundo al contribuir con 38% de las exportaciones mundiales de aguacate”, informa la APEAM.

Promoción del aguacate y el aumento de la producción

En 2008 la producción nacional de aguacate ascendió a un total de un millón 124 mil 118 toneladas, de las cuales se exportaron 326 mil 670.

El fruto proviene de 25 estados de estados de la nación, no obstante son cuatro –Michoacán, Nayarit, Morelos y Estado de México– los que aportan 94% del volumen total, a su vez, Michoacán genera por sí solo 88% del volumen total nacional y es el único estado que provee la materia destinada a exportación.

Por ello, la estrategia de promoción de aguacate de Michoacán en el mercado mexicano se centra en fortalecer los canales de comunicación entre los productores y la cadena de comercialización como son las centrales de abasto, los supermercados y el canal tradicional (mercados públicos, tianguis, fruterías, etcétera), además de fortalecer el canal con el consumidor a través de la educación.

La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de Michoacán (APEAM), PROAGUACATE y la agencia de relaciones públicas Grupo PM, con el trabajo previo y de manera conjunta de los órganos de gobierno del orden federal y estatal, entre ellos la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Secretaría de Economía (SE), son los que se unieron para tal fin.

Como parte de este esfuerzo, la APEAM realiza un esquema de comunicación integral con diversas actividades que están enmarcadas por una imagen genérica cuyo slogan es: 'Aguacates de Michoacán. Sabor y energía todo el día'.

Con el trato en forma directa con los supermercados, con material gráfico como cajas, banners, con guías de manejo y maduración del aguacate, con pruebas de degustación, e incluso con “bolsas de maduración”, se busca reafirmar la idea de que un aguacate verde envuelto en papel estraza puede madurar al paso de dos o tres días (consecuencia de la interacción del etileno en el fruto).

El aguacate en el mundo

A nivel internacional, aunque el primer destino de exportación es Estados Unidos, se promueve su consumo en Japón, Canadá y Europa, mercados donde se expone como un fruto fino, versátil, de fácil consumo e incluso útil para la belleza.

Con respecto del valor nutrimental que aporta el aguacate, explica la nutrióloga Cecilia García Schinkel, tan sólo algunas de sus virtudes son que,  contiene 66% de ácido oleico y más del 20% de ácido graso poliinsaturado que es el Omega 6, es decir, tiene una buena proporción de los dos ácidos grasos de cadena larga que se recomiendan para la salud, lo que sitúa al fruto como valioso para la salud cardiovascular.

Aunado a ello, añade cuenta con las ocho vitaminas del complejo B, ofrece el 100% de la vitamina D recomendada, típica de la leche, preventiva de la osteoporosis y ciertos tipos de cáncer, 30% de la vitamina E recomendada al día, que funciona como antioxidante, brindado brillo al cabello y cuidando la piel; vitamina A, el antioxidante que más se asocia con la piel; y potasio, mineral que evita las contracciones musculares y que permite mantenernos rehidratados.

El consumo per cápita de aguacate en México es de nueve kilos y se prevé que con el lanzamiento de la estrategia global de promoción éste se eleve a 10 u 11 kilos, indica la APEAM.


Carlos Juárez

Licenciado en periodismo y reportero de THE FOOD TECH® y THE LOGISTICS WORLD® con más de 15 años de experiencia. También cubre fuentes mundiales, de economía y negocios, y colabora para UnoTV.

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