27 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

El Día Mundial de la Tierra promueve el cuidado de los ecosistemas y la biodiversidad

Las causas de la pérdida de biodiversidad a nivel global están interrelacionadas  

Seguridad alimentaria

Innovación agroalimentaria: el reto de las empresas de alimentos

Cada vez más empresas se suman a la innovación agroalimentaria por sus beneficios

Seguridad alimentaria

Claves para una pasteurización efectiva y segura en la industria de bebidas

La pasteurización es un proceso fundamental para garantizar la seguridad y calidad de las bebidas

Seguridad alimentaria

Incendios y sequías desafían la seguridad alimentaria en México

La agricultura regenerativa se plantea como una solución a la crisis hídrica y los incendios

seguridad-alimentaria

Seguridad alimentaria

Estrategias integrales para la gestión de la cadena de suministro alimentaria

La gestión de la cadena de suministro alimentaria es esencial para el éxito en la industria

Seguridad alimentaria

Micotoxinas en alimentos: Técnicas de control y aseguramiento de la calidad para garantizar la inocuidad

La lucha contra las micotoxinas en la industria alimentaria requiere un enfoque integral

Seguridad alimentaria

Tecnologías de detección de contaminantes: claves en la inocuidad alimentaria. Entrevista con Lourdes Silva

La alta dirección empresarial debe comprometerse en fomentar una cultura de inocuidad  

Seguridad alimentaria

Estrategias y retos para el transporte de alimentos del mar

La cadena de frío en mariscos requiere seguir pasos exactos para no perder calidad

salmonella

Seguridad alimentaria

Detección temprana de Salmonella en alimentos: las últimas herramientas moleculares

Las herramientas moleculares son para la detección temprana de Salmonella en alimentos

Seguridad alimentaria

10 principios de diseño de equipos para la inocuidad alimentaria

Estos principios se desarrollaron para equipos de la industria de carne y avícola

listeria-principal

Seguridad alimentaria

Listeria monocytogenes: la nueva amenaza en alimentos listos para consumir

La Listeria monocytogenes es una amenaza real que la industria alimentaria debe enfrentar

Seguridad alimentaria

Gestión eficiente de los costos de calidad en la industria de alimentos y bebidas

Los costos de calidad son un pilar de la industria para garantizar la seguridad alimentaria

Recomendaciones del editor

Tecnología de los alimentos

La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas

Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche

Tecnología de los alimentos

El futuro del etiquetado de alimentos: tecnología blockchain y trazabilidad

La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos

Seguridad alimentaria

Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas

Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria

Nutrición y salud

Reducción de purinas en alimentos: innovaciones y beneficios

La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Novedades en productos terminados