21 de Agosto de 2025

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Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

¿Cómo evitar la pérdida y desperdicio de alimentos a nivel global?

Disminuir el desperdicio de alimentos es clave ante la creciente hambre a nivel global

Seguridad alimentaria

Inseguridad e infraestructura afecta a cadena de frío y comercio agroalimentario: ANETIF

México enfrenta déficit del 25 y 40% en almacenes de cadena de frío. El sureste, con mayor rezago

Seguridad alimentaria

La limpieza tradicional de frutas no puede eliminar por completo los pesticidas, señala estudio

El riesgo de ingestión de pesticidas de las frutas no se evita con un simple lavado  

Seguridad alimentaria

El 90% de los latinoamericanos consideran que el cambio climático es una amenaza grave mundial

Este fenómeno ha sido causado por las intensivas actividades humanas, opina 80% de latinoamericanos

Seguridad alimentaria

Insectos comestibles podrían causar alergias en personas alérgicas a mariscos

El 4% de la población alérgica a mariscos debe evitar estos productos, pese al aporte nutricional

Seguridad alimentaria

De qué forma actúan la inspección por rayos X y los detectores de metales en los empaques alimentarios

Se debe garantizar una inspección efectiva y cómo optimizar la detección en diferentes situaciones

Seguridad alimentaria

Nueva investigación encontró que el telurio oculto en alimentos aumenta el riesgo de hipertensión

Polvo y cenizas de actividades mineras contaminan el suelo con telurio y, por lo tanto, a cultivos

Seguridad alimentaria

Innovación en seguridad alimentaria: Georgina Gómez de CANAINCA en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

Las últimas innovaciones tecnológicas están ayudando a crear un sistema alimentario

Seguridad alimentaria

¿Por qué los uniformes son clave en la seguridad en la industria cárnica?

Un uniforme limpio asegura la inocuidad del producto que se está procesando en la industria cárnica

Seguridad alimentaria

La importancia de la trazabilidad digital en la cadena de suministro alimentaria

La trazabilidad digital impulsa la seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

¿Cómo impactará la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) a la industria de alimentos?

Las normas de la FSMA aclararán las acciones específicas que permitan prevenir la contaminación

Seguridad alimentaria

Avances tecnológicos en la identificación rápida de patógenos en alimentos: clave para la seguridad alimentaria en América Latina

La capacidad de identificar patógenos en tiempo real permite tomar decisiones inmediatas

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Día Mundial de la Agricultura se conmemora para luchar a favor de un futuro más productivo, sostenible y resiliente

El 40% de las tierras cultivables están degradadas, comprometiendo la seguridad alimentaria mundial

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La industria alimentaria acelera la transición a colorantes naturales ante presión regulatoria

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Conoce los hallazgos sobre los patrones de consumo en México del reporte Brand Footprint 2025.

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