19 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Seguridad alimentaria

Entérate cómo contribuyen las abejas con la seguridad alimentaria

Guillermina García
abejas_panal_miel

Compartir

El día mundial de la abeja representa una oportunidad para reconocer el papel de la apicultura, las abejas y los polinizadores en el aumento de la seguridad alimentaria, la mejora de la nutrición, la lucha contra el hambre y la prestación de servicios ecosistémicos clave para la agricultura.

La polinización es un proceso fundamental para la supervivencia de los ecosistemas, esencial para la producción y reproducción de muchos cultivos y plantas silvestres. Cerca del 90% de las plantas con flores dependen de la polinización para reproducirse, el 75 % de los cultivos alimentarios del mundo dependen en cierta medida de la polinización y el 35% de las tierras agrícolas mundiales.

Las abejas y otros polinizadores hacen contribuciones importantes a la agricultura, por ejemplo, estos polinizadores impactan el 35 % de la tierra agrícola mundial y de esta manera apoyan la producción de 87 de los principales cultivos alimentarios a nivel mundial.

Además, los cultivos dependientes de la polinización son cinco veces más valiosos que los que no necesitan este proceso. Varios de los cultivos producidos con polinización como el cacao y el café, proporcionan ingresos a los agricultores, en particular pequeños agricultores y granjas familiares, especialmente en países en desarrollo.

Pese a todo esto, el número abejas está disminuyendo de manera alarmante, debido en gran parte a prácticas agrícolas intensivas, el uso excesivo de productos agroquímicos y temperaturas más elevadas asociadas al cambio climático.

Las abejas y  la seguridad alimentaria

Te compartimos algunas contribuciones de las abejas con la seguridad alimentaria:

  • Proporcionan alimentos ricos en micronutrientes. No todos los cultivos alimentarios necesitan ser polinizados; por ejemplo, el arroz, el trigo y las papas sobrevivirían si los polinizadores no lo hicieran. Sin embargo, muchos de los alimentos nutritivos y ricos en micronutrientes, como las frutas, algunas hortalizas, semillas, frutos secos y aceites, desaparecerían si no hubiera polinizadores.
  • Dan miel. Este producto es un edulcorante natural que tiene propiedades antibacterianas y antisépticas. De las más de 20 mil especies de abejas solamente 7 producen miel. Las abejas melíferas occidentales producen 1.6 millones de toneladas de miel cada año.
  • Mejoran el sabor de los alimentos. Las plantas polinizadas adecuadamente producen frutas y hortalizas más grandes, uniformes y de buen sabor. Las plantas evalúan cuánto esfuerzo necesitan para producir una fruta o una hortaliza. Si una planta no se ha polinizado adecuadamente, no invertirá necesariamente sus recursos de manera uniforme, produciendo en consecuencia frutas y hortalizas deformes o blandas.
  • Aumentan la producción de alimentos y la seguridad alimentaria. Las abejas y otros insectos polinizadores están mejorando la producción de alimentos de dos millones de pequeños agricultores en todo el mundo, ayudando a garantizar la seguridad alimentaria de la población mundial. La obtención de miel de colonias de abejas silvestres continúa siendo también un componente importante de los medios de vida de las poblaciones que dependen de los bosques en muchos países en desarrollo.
  • Mantienen la biodiversidad. La polinización es uno de los procesos más importantes de la naturaleza que contribuyen a la biodiversidad. Ayuda a producir una gran variedad de plantas, muchas de las cuales también son cultivos alimentarios. Se estima que el 90 % de las plantas con flores dependen de la polinización para reproducirse.

Compromiso con las abejas

La reciente pandemia de la nueva enfermedad por coronavirus (COVID-19) ha tenido repercusiones innegables en el sector apícola, ya que ha afectado a la producción, al mercado y, en consecuencia, a los medios de vida de los apicultores.

El tema del día mundial de la abeja de este año es "Compromiso con las abejas", el cual se enfoca en la producción apícola y las buenas prácticas adoptadas por los apicultores de todo el mundo para apoyar sus medios de vida y ofrecer productos de alta calidad.

Además se estudiará la función de la apicultura en el apoyo a las comunidades rurales y en la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional en esta difícil situación.

 

Fuente: FAO

 


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Seguridad alimentaria

Urge fortalecer los sistemas de inocuidad alimentaria ante un mundo cambiante: dicen expertos

Las empresas necesitan fortalecer sus sistemas de gestión de riesgo y prepararse para lo inesperado

Seguridad alimentaria

Diferenciación de la Listeria monocytogenes en alimentos mediante espectroscopia FT-IR

La espectroscopia FTIR y las redes neuronales artificiales es una herramienta confiable  

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Falta de profesionales capacitados en el mejoramiento de plantas pone en riesgo la seguridad alimentaria mundial

Urgen medidas para atraer y capacitar a nuevos talentos ante la brecha generacional en el sector

Industria alimentaria hoy

El IICA y las Cámaras del Agro de América impulsan diálogo para una agricultura sostenible

La clave es fomentar un enfoque integrado para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible

Industria alimentaria hoy

Día Mundial del Caviar resalta la importancia y desafíos de este manjar de lujo

Esta industria atiende la demanda con alternativas como el caviar vegano y el cultivo del esturión