9 de Julio de 2025
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Una cultura organizacional sólida en alimentos se funda en valores y conocimientos técnicos
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El trayecto de los alimentos y bebidas desde su origen hasta el punto de venta enfrenta desafíos
NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria
Las tecnologías ayudan a la eficiencia y seguridad y también son pilares de la sostenibilidad
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La Salmonella sigue siendo una amenaza en alimentos procesados
La innovación tecnológica permite mejorar la biodisponibilidad de los compuestos bioactivos
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De acuerdo con la FAO, un tercio de la población mundial se enfrenta a la inseguridad alimentaria
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La acreditación alimentaria es un requisito clave para competir en mercados globales
Es crucial mantener la inocuidad de los alimentos en cadenas de suministro que cruzan fronteras
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Los biofilms son responsables de brotes de contaminación persistente en la industria alimentaria
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Colágeno de nueva generación con respaldo clínico y eficacia medible para alimentos y suplementos
Las proteínas de leguminosas inspiran la innovación en bebidas vegetales por su funcionalidad
La naringenina ha sido incluida en el Reglamento de Aromatizantes Alimentarios de la Unión Europea
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La Sagra Summer Ale está disponible en hostelería y en la tienda online de la marca
Una propuesta pensada para dar un toque afrutado al cuerpo, ideal para quienes buscan un respiro
El roble europeo aporta elegancia y delicadas notas florales que evocan la belleza de sus diseños