Resultado de búsqueda: vegetales

Panificación y snacks

Desarrollo de snacks vegetales nutricionalmente mejorados mediante tecnología de extrusión

Lácteos y derivados

Alimentos vegetales fermentados: beneficios probióticos y tendencias en la región

Cárnicos y alternativas plant-based

Proteínas vegetales contienen los nueve aminoácidos esenciales

Lácteos y derivados

Fermentación láctica de vegetales: potenciando el valor nutricional y la vida útil

Bebidas

Fermentación de bebidas vegetales: tendencias y retos en el mercado latinoamericano

Cárnicos y alternativas plant-based

Lenteja de agua: un ingrediente proteico para alternativas vegetales

Cárnicos y alternativas plant-based

Carne análoga a base de proteínas vegetales: Retos tecnológicos y percepción del consumidor en Latinoamérica

Normatividad y regulaciones

Francia prohíbe términos similares a la carne en el etiquetado de productos vegetales