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Envasado y procesamiento

La industria del vidrio innova para mantener el dominio en los envases para bebidas con alcohol

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Estrategias de innovación de Starbucks en el mercado Latinoamericano

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Producción de vainilla y sus innovaciones: del cultivo tradicional a los bioprocesos

Lácteos y derivados

Estrategias que contribuyen a impulsar la innovación en el sector lácteo

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Levaduras y hongos: sus aplicaciones innovadoras en la producción de alimentos y bebidas

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Vino sin alcohol, una nueva oportunidad para innovar en productos vitivinícolas; Argentina se suma a esta ola

Lácteos y derivados

Mejoramiento genético del ganado vacuno lechero en Latinoamérica: innovaciones y beneficios para la industria láctea

Cárnicos y alternativas plant-based

Una reciente investigación cuestiona los beneficios de los análogos de carne a la salud, pero sugiere oportunidad para innovar en la industria