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Tendencias del mercado: ¿cómo sacarle provecho para innovar y emprender?

Seguridad e inocuidad alimentaria

Innovan un dispositivo de muestreo de superficies para la industria de alimentos y bebidas

Panificación y snacks

Levadura fresca para panes y pizzas, la más reciente innovación de Levex

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Goula Awards reconoce proyectos innovadores de la industria alimentaria

Cárnicos y alternativas plant-based

Más allá de las hamburguesas: innovación en proteínas de origen vegetal para América Latina

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Aumentan las innovaciones en ingredientes nutracéuticos microencapsulados

Envasado y procesamiento

Innovan un bioplástico de hoja de piña para envasado de alimentos

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Innovación y economía circular, claves en el uso del agua