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Seguridad e inocuidad alimentaria

Fabricación de alimentos y bebidas con Inteligencia Artificial preocupa a los consumidores, destaca una investigación

Cárnicos y alternativas plant-based

Inteligencia Artificial mejoraría el perfil sensorial de la carne vegetal, según científicos de Stanford

Diseño e innovación

Aplicación de la Inteligencia Artificial en la predicción de tendencias de consumo navideño

Bebidas

Implementación de sistemas de inteligencia artificial para optimizar la fermentación en la producción de bebidas

Otorgan Premio Alsea 2024 a plataforma basada en inteligencia artificial para combatir la inseguridad alimentaria

Seguridad e inocuidad alimentaria

¿Cómo mejorar la seguridad alimentaria y detectar deterioro de bebidas con Inteligencia Artificial?

Directivos de empresas globales están priorizando la inteligencia artificial sobre la sostenibilidad

Lácteos y derivados

Transformación digital en la industria láctea: inteligencia artificial y aprendizaje automático en el futuro de la producción de leche