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Diseño e innovación

El uso de nanotecnología podría ayudar a monitorizar la salud en los alimentos

Panificación y snacks

Industria panificadora presenta nueva solución clean label

Normatividad y regulaciones

Reducir el desperdicio alimentario y la obesidad, meta para la industria alimentaria

Lácteos y derivados

La importancia de los lácteos en la nutrición humana

Cárnicos y alternativas plant-based

Desarrollan gelatina sin ingredientes animales con proteína microbiana

Diseño e innovación

La percepción de los aromas podría mejorar el sabor de los alimentos

Seguridad e inocuidad alimentaria

Seguridad alimentaria es prioridad en las perspectivas agrícolas de la OCDE-FAO

La inteligencia artificial podría ser la herramienta para mejorar la atención médica