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Bebidas

Cómo las marcas de alimentos y bebidas aprovechan el Día de Muertos para conectar con los consumidores

Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos colombianos estudian semillas de pastoreo para reducir emisiones de ganadería

Bebidas

Un mezcal artesanal que resalta la herencia cultural de Oaxaca

Panificación y snacks

Un toque de nostalgia y tradición, el pan de muerto de la Casa de los Abuelos

Suplementos alimenticios

Prebian y su fórmula innovadora para una microbiota saludable fue reconocido con el Premio a la Innovación Alimenticia

Envasado y procesamiento

Innovación austriaca: etiquetas que pueden resistir la humedad

Cárnicos y alternativas plant-based

La conveniencia impulsa el futuro de la industria del atún y productos congelados

Diseño e innovación

El futuro de las enzimas en la biotecnología alimentaria: innovaciones y aplicaciones en productos veganos